Le miel crémeux est obtenu par barattage tout comme on obtient du beurre après barattage de la crème. Cela n'altère en rien les qualités gustatives et naturelles du miel dont il est issu.Pour ma part il a été obtenu à partir de miel de fleurs des plaines de champagne. C'est un miel de couleur claire recherché pour sa pâte fine dite crémeuse et son goût doux. . Il sera utilisé préférentiellement au petit déjeuner du fait de sa texture facile à tartiner. Son goût sera rehaussé par une fine couche de beurre.
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Miel de Fleurs Crémeux 500 g
Producteur
Les Ruchers Tricasses
Origine
France
Prix
8,50 € TTC (17,00 € / kg)
L'exploitation a été créée en 2013. La Miellerie des Ruchers Tricasses est situées à Clerey Sud. 2015 a été la première année de production. L'exploitation est constituée denviron 150 ruches. Je…