Produits

2 côtes de veau pour 500 gr de plaisir, à griller à la poêle ou au barbecue.

Ce morceau de viande coupé dans la tranche, tendre et prêt à cuire à la poêle.

Bacon en morceau (filet de porc saumuré et herbes de Provence, fumé au bois de hêtre)

Se consomme froid ou chaud

Se conserve entre 2 et 5 %C

A consommer dans les 15 jrs après fabrication

Pièce individuelle de 400 grammes à cuire à la poêle ou au barbecue, très tendre et peu gras.

Morceau de 1 kg de boeuf mode ou cocotte ( collier, paleron) à braiser ou mijoter.

Boudin noir aux oignons (sang et gras de porc, oignons et persil frais, boyaux naturel, crème, sel, poivre, muscade)

A consommer chaud ou froid

A conserver entre 2 et 5%C

Se consomme jusqu'à 6 jrs après la fabrication.

Maigre et gras de porc hachés, poitrine fumée, emmental, sel, poivre.

A consommé cuit, au four à l'étouffée avec un filet de vin blanc dans le fond du plat, pour faire une petite sauce lorsque le fromage va fondre.

Se conserve entre 2 et 5 %C

A consommer jusqu'à 7 jours après fabrication

Maigre et gras de porc, sel, poivre, assaisonnement sans colorant artificiel, sans nitrite, sans allergène, sans conservateur

Idéal pour farcir les légumes, faire des bolognaises ...

Se consomme cuit

A conserver entre 2 et 4%C

Se consomme jusqu'à 6 jours après fabrication

Chorizo en tranche - Maigre et gras de porc , épices à chorizo, sel, poivre, boyaux naturel.Se conserve dans une boite isotherme entre 2 et 5 %CSe consomme froid ou chaudA consommer jusqu'à 8 jours après découpe

Ma côte de boeuf pèse 1,5 kg, légerement marbrée et persillée, elle sera très savoureuse lors d'une cuisson au barbecue ou même au four.

2 Crépinettes (maigre, gras et crépine de porc, oignon, champignon, sel, poivre, assaisonnement sans colorant artificiel, sans nitrite, sans conservateur

Se consomme grillé à la poêle ou au barbecue

Se conserve entre 2 à 5 C

A consomme jusqu' à 5 js après fabrication

Mon entrecôte pèse 450 grammes, légerement marbrée et persillée, elle sera goûteuse et très tendre, à cuire dans la poêle ou sur le barbecue.

Escalopes de porc

Se consomme cuit, grillé

A conserver entre 1%C et 4%C

Se conserve jusqu'à 8 js après fabrication

Filet de boeuf, morceau le plus tendre et le plus noble de la vache, à déguster pour des repas festifs en rôti cuit au four ou en cocotte.

Filet mignon de porc

Se conserve entre 2 et 4C%

A consommer jusqu'à 6 js après emballage

Se cuisine en cocotte ou au four

Filet mignon fumé au bois de hêtre

Se consomme froid, en tranche fine à l'apéritif ou avec une salade

Se conserve entre 2 et 5%C

3 à 5 tranches Jambon blanc cuit au Torchon (jambon saumuré, cuit dans un bouillon aux légumes frais) sans poly phosphate

Se consomme froid ou grillé

A conserver entre 1%C et 4%C

Se consomme jusqu'à 8 js après la date de fabrication

3 à 5 tranches Jambon blanc sans sel nitrité, cuit au Torchon (jambon, cuit dans un bouillon aux légumes frais) sans poly phosphate

Se consomme froid ou grillé

A conserver entre 1%C et 4%C

Se consomme jusqu'à 8 js après la date de fabrication

Jambonneau pané, jarret de porc cuit recouvert de chapelure (farine de blé, sel, poivre)
A consommer jusqu'à 15 jours après fabrication

Morceau de 1 kg de jarret de boeuf à faire mijoter en cocotte pour le déguster par exemple en pot-au-feu.

Terrines de chevreau , élaborée avec les chevreaux nés et élevés sur notre exploitation par les Etablissement Guilleminot. Pour de délicieux toasts à l'apéritif, ou en entrée. Composition: 69% de viande de chevreaux, viande de porc, persil, échalote, oignon, sel, épices, piment d'Espelette cidre brut ou poivre vert. A offrir ou à s'offrir.

Tête de porc saumurée, carotte, poireaux, persil, gelée, sel, poivre, épice

Se consomme froid

A conserver entre 2 et 4%C

Côte de porc sans os marinée au curry, à l'échalote ou au poivre...

Se consommer cuit, au barbecue ou à la poêle

A consommer jusqu'à 6 jours après fabrication

Se conserve entre 2 et 5%C

Pied porc pané, cuit, prêt à manger.

Se consomme froid ou cuit réchauffé au four.

Se conserve entre 2 et 5 %C

Se consomme jusqu'à 10 js après fabrication

Poitrine fraiche coupée en tranches

Se consommer chaud

Se conserve entre 2 et 5%C

A consommer jusqu'à 5 jrs après la date de fabrication

Poitrine fumée au bois de hêtre

A consommer chaud

A conserver entre 2 et 5%C

Se conserve jusqu'à 15 js après la date de fabrication.

Rillettes de chevreau , élaborées avec les chevreaux nés et élevés sur notre exploitation par les Etablissement Guilleminot. Pour de délicieux toasts à l'apéritif, ou en entrée. Composition: 69% de viande de chevreaux, gras de porc, oignon, sel, épices, laurier.

Morceau de viande très tendre à cuire au four ou en cocotte pour vos repas festifs. Coupé en pavés il sera excellent cuit à la poêle.

Rôti dans l'épaule

Se consomme cuit, mijoter ou rôtir

A conserver entre 1%C et 4%C

Se conserve jusqu'à 8 js après la date de fabrication

Rôti dans le filet saumuré et cuit au bouillon avec bouquet garni.

Se consomme froid nature ou en salade compsée, réchauffé au barbecue, poële ou plancha

Se conserve entre 2 et 4C%

A consommer avant 10 jours après fabrication

Maigre et gras de porc, boyaux naturel, sel, poivre, assaisonnement sans colorant, sans allergène, sans conservateur.

Se consomme grillée à la poêle, barbecue, a la plancha ou dans les potées

Se conserve entre 2 et 5 %C

A consommer jusqu'à 6 js après fabrication

Saucisse de Francfort (maigre et gras de porc, sel, poivre, épice, sans colorant, fumée au bois de hêtre)

Se consomme chaud

Se conserve entre 2 et 4%C

A consommer jusqu'à 10 jrs après fabrication

Saucisson à l'ail fumé (maigre et gras de porc, ail frais, sel, poivre, épice, fumé au bois de hêtre)

A conserver entre 2 et 5%C

A consommer froid ou chaud- idéale pour les choucroutes ou petit salé aux lentilles

Se conserve jusqu'à 15 jrs après la fabrication

Saucisson sec en tranche - Maigre et gras de porc, vin rouge, échalote, sel, poivre,

Se conserve dans une boite isotherme entre 2 et 5 %C

Se consomme froid

A consommer jusqu'à 8 jours après découpe

Langue de porc, gelée , vinaigre , vin blanc , sel , poivre , épices

A conserver entre 2 et 4 degrés

Se consomme froid ou chaud avec une sauce

A consommer dans les 8 jours après fabrication

Origine : Poulet de race cou nu élevé en plein air sur notre exploitation pendant minimum 120 jours.

Conditionnement : Emballé sous film puis dans un papier alimentaire. A conserver au frais (2-4°C) et consommer sous 4 jours à partir du jour de livraison.

Origine : Poulet de race cou nu élevé en plein air sur notre exploitation pendant minimum 120 jours.

Conditionnement : Emballé sous film puis dans un papier alimentaire. A conserver au frais (2-4°C) et consommer sous 4 jours à partir du jour de livraison.

Origine : Poulet de race cou nu élevé en plein air sur notre exploitation pendant minimum 120 jours.

Conditionnement : Emballé dans une barquette alimentaire.  A conserver au frais (2-4°C) et consommer sous 4 jours à partir du jour de livraison.

Origine : Poulet de race cou nu élevé en plein air sur notre exploitation pendant minimum 120 jours.

Conditionnement : Emballé dans une barquette alimentaire. A conserver au frais (2-4°C) et consommer sous 4 jours à partir du jour de livraison.

Description : Magret de canard tranché, cuit dans le sel puis fumé au bois de hêtre

Conditionnement : Plaquette vendue mise sous vide

Conservation : A conserver au frais dans son emballage au frais +3°C durant 1 mois à compter de la date de mise-sous-vide.

Suggestion : A servir à l'apéritif, ou sur une salade, accompagné de gésiers confits par exemple.

Origine : Poulet de ferme de race cou nu prêt à cuire avec abats (foie, gésier), élevé pendant 120 jours minimum. Nos volailles sont élevées en plein air et nourri avec un aliment complet sans OGM et sans antibiotiques.

Conservation : A conserver au frais (2-4°C) et à consommer dans les 4 jours à partir du jour de livraison.

Poulet de ferme de race cou nu ou blanc, élevé de manière traditionnelle en plein air avec les céréales de la ferme, complémentées en minéraux, sans antibiotique systémiqueDécoupé et mis sous vide : 2 blancs, 2 cuisses, 2 ailes, 1 gésier, 1 foie (minimum 1.7 kg) sans la carcasse

Poulet de ferme de race cou nu ou blanc, élevé de manière traditionnelle en plein air avec les céréales de la ferme, complémentées en minéraux, sans antibiotique systémiqueDécoupé et mis sous vide : 2 blancs, 2 cuisses, 2 ailes, 1 gésier, 1 foie (minimum 1.7 kg) sans la carcasse

Affiné au Poivre Fin 250 g

Au lait pasteurisé se conserve 2 jours entre 2 et 6 %

Assortiment yaourt brassé fruits jaunes : 2 yaourts mirabelle, 1 yaourt pêche et 1 yaourt abricot.

Beurre demi sel fermier aux cristaux de sel de Guérande baraté à la ferme et conditionné en motte de 250g.

Fabriqué avec notre lait pasteurisé.

A conserver entre 2 et 4%.

Fromage frais d'environ 200 g aromatisé avec un ensemble de fines herbes

Fromage frais à la ciboulette 150 g

Au lait pasteurisé se conserve 20 jours entre 2 à 4 %