Epicerie sucrée

Confiture de caseille en pot de 250 g.

Ingrédients : caseille, sucre, pectine.

Teneur en sucre totale : 57 %

Teneur en fruits : 65 g pour 100 g de produit fini.

La caseille est une plante issue du croisement entre le cassis et la groseille à maquereau : la saveur du cassis adoucie par la groseille

Confiture de cassis en pot de 125 g.

Ingrédients : cassis, sucre.

Teneur en sucre totale : 57 %

Teneur en fruits : 65 g pour 100 g de produit fini

Confiture de fraise en pot de 125 g

Composition : fraises, sucre, jus de citron,pectine.

Confiture de framboise en pot de 250 g.

Ingrédients : framboise, sucre, pectine.

Teneur en sucre totale : 57 %

Teneur en fruits : 65 g pour 100 g de produit fini

Confiture de groseille à maquereau verte en pot de 250 g.

Ingrédients :groseille à maquereau, sucre, pectine.

Teneur en sucre totale : 57 %

Teneur en fruits : 65 g pour 100 g de produit fini

Confiture de mûre en pot de 250 g.

Ingrédients : mûre, sucre, pectine.

Teneur en sucre totale : 57 %

Teneur en fruits : 65 g pour 100 g de produit fini.

Confiture de rhubarbe rose en pot de 250 g.

Ingrédients : rhubarbe rose, sucre.

Teneur en sucre totale : 57 %

Teneur en fruits : 65 g pour 100 g de produit fini

Gelée de groseille rouge en pot de 250 g. La gelée est issue de la cuisson du jus de groseille et de sucre.

Le miel crémeux est obtenu par barattage tout comme on obtient du beurre après barattage de la crème. Cela n'altère en rien les qualités gustatives et naturelles du miel dont il est issu.Pour ma part il a été obtenu à partir de miel de fleurs des plaines de champagne. C'est un miel de couleur claire recherché pour sa pâte fine dite crémeuse et son goût doux. . Il sera utilisé préférentiellement au petit déjeuner du fait de sa texture facile à tartiner. Son goût sera rehaussé par une fine couche de beurre.

Ce miel a été récolté dans un rucher situé dans les vergers de la Ferme dHotte à Eaux-Puiseaux en pays dOthe. Cest un miel toutes fleurs. La prépondérance de cultures bio et de fleurs sauvages sur le rayon de butinage du rucher est à souligner et en font un miel de couleur claire. les flrurs butinées sont les fleurs d'accacia, de trèfle blanc de pommier ainsi que des fleurs banches de haies. Ce miel est doux au goût. RECOLTE 2020.

RECOLTE 2021. Ce miel a été récolté dans des ruchers situés en bordure de forêts où poussent lépilobe, ronces, lierres, les vesces tandis que les arbres sont représentés par le hêtre, le chêne et le tilleul. Labsence de conifères, le mélange subtil de ces essences, leur nectar ou miellat en font un miel coloré, assez sombre, et au goût nuancé, cependant sans être trop fort.Il sera idéal pour cuisiner ou pour être utilisé dans les yaourts ou fromages blancs.

Récolte 2018 Il a été récolté dans l'Aube sur une parcelle de culture bio.Le miel de Sarrasin est le miel emblématique de la Bretagne. C'est un miel monofloral de grand cru rare.

L'utilisation principale du miel de Sarrasin se trouve en pâtisserie et plus particulièrement dans le nappage des crêpes et dans la confection de pains d'épices gourmands.

En accompagnement de fromages frais au lait cru, fromages blancs et yaourts natures il exprimera tout ses arômes qui sont complexes.