Foie gras

Foie gras entier mi-cuit, fabrication à partir d'un morceau de lobe de foie de canard entier assaisonné simplement de sel et de poivre pour y relever tous ses arômes.

Nos canards sont gavés 12 jours à la ferme, exclusivement au maïs grain.

Il se conserve 6 mois au réfrigérateur (+4°C maxi) à compter de la date de fabrication.

Accompagné de fleur de sel, ou bien de confits de champagne, oignons, figues, il régalera vos papilles.

Convient pour 4 à 5 personnes.