Lot découverte : Rillettes de chevreau et Terrine de chevreau au Piment d'Espelette 360 g
Lot découverte : Rillettes de chevreau et Terrine de chevreau au Piment d'Espelette 360 g
Rillettes de chevreau , élaborées avec les chevreaux nés et élevés sur notre exploitation par les Etablissement Guilleminot. Pour de délicieux toasts à l'apéritif, ou en entrée. Composition: 69% de viande de chevreaux, gras de porc, oignon, sel, épices, laurier.Terrine de chevreau au Piment d'Espelette , élaborées avec les chevreaux nés et élevés sur notre exploitation par les Etablissement Guilleminot. Pour de délicieux toasts à l'apéritif, ou en entrée.
Bocaux
Poulet au cidre 700 g
Poulet au cidre 700 g
Description : Plat cuisiné composé de morceaux de cuisse de poulet, cuisinés dans une sauce composé de cidre du pays d'Othe, de crème fraîche, d'eau et de fécule de pomme de terre. Le tout relevé par les oignons, l'ail et l'assaisonnement (sel, poivre...).
Conservation : DLC de 1 an à compter de la date de fabrication (se référer à l'étiquette en dessous du bocal).
Suggestion : Faire réchauffer dans une casserole à feu doux ou bien même au micro-ondes pour les plus pressés ! Convient pour deux personnes.
Poulet façon basquaise 700 g
Poulet façon basquaise 700 g
Description : Plat cuisiné composé de morceaux de cuisse de poulet cuisinés façon basquaise avec tomates, poivrons, ail et son assaisonnement (sel, poivre...).
Conservation : DLC de 1 an à compter de la date de fabrication (se référer à l'étiquette en dessous du bocal).
Suggestion : Faire réchauffer dans une casserole à feu doux ou bien même au micro-ondes pour les plus pressés ! Convient pour deux personnes.
Céréales
Lentilles verte de Yèvres 1 kg
Lentilles verte de Yèvres 1 kg
Cuisson 20-25 min dans de l'eau bouillante.
Se consomme chaud ou en salade.
Lentilles verte de Yèvres 500 g
Lentilles verte de Yèvres 500 g
Cuisson 20-25 min dans de l'eau bouillante.
Se consomme chaud ou en salade.
Farines
Farine de blé 1 kg
Farine de blé 1 kg
Farine de Blé type 70 à la meule de pierre. Nous utilisons un moulin de type astrié.Ce mode de fabrication lui procure ses qualités tant nutritionnelles que gustatives. idéale pour toutes préparations culinaires.
Farine de blé 5 kg
Farine de blé 5 kg
Farine de Blé type 70 à la meule de pierre. Nous utilisons un moulin de type astrié.Ce mode de fabrication lui procure ses qualités tant nutritionnelles que gustatives. idéale pour toutes préparations culinaires.
Farine de petit épeautre 1 kg
Farine de petit épeautre 1 kg
Farine de petit épeautre à la meule de pierre. Nous utilisons un moulin de type astrié.
Ce mode de fabrication lui procure ses qualités tant nutritionnelles que gustatives.
Farine de Sarrasin 500 g
Farine de Sarrasin 500 g
Farine de sarrasin biologique. Sarrasin cultivé à Fouchères (10), moulu sur meule de pierre et conditionné à la Ferme.
Sachets de 500 g
Foie gras
Foie gras de canard entier mi-cuit 180 g
Foie gras de canard entier mi-cuit 180 g
Foie gras entier mi-cuit, fabrication à partir d'un morceau de lobe de foie de canard entier assaisonné simplement de sel et de poivre pour y relever tous ses arômes.
Nos canards sont gavés 12 jours à la ferme, exclusivement au maïs grain.
Il se conserve 6 mois au réfrigérateur (+4°C maxi) à compter de la date de fabrication.
Accompagné de fleur de sel, ou bien de confits de champagne, oignons, figues, il régalera vos papilles.
Convient pour 4 à 5 personnes.
Terrine de canard au foie gras 180 g
Terrine de canard au foie gras 180 g
Terrine de canard au foie gras et armagnac en verrine de 180gComposition : viande de canard 30%, viande de porc 30%,
foie gras de canard 30%, assaisonnements, armagnac
Un régal sur toast ou accompagné d'une salade.
Pâtes
Fringalia fraîche 400 g
Fringalia fraîche 400 g
Fringalia fraîche de blé tendre et aux oeufs de plein air. 400g (pour 2 à 3 personnes)
Pâtes Coquillette - 400g
Pâtes Coquillette - 400g
Des pâtes locales, durables et gourmandes.
Cultivées et transformées à la ferme à Sézanne, nos pâtes de blé dur préservent toute leur qualité nutritive grâce à un séchage basse température. Riches en protéines, elles offrent une tenue parfaite "al dente". Issues d'une agriculture régénérative qui capte du carbone, protège les sols et favorise la biodiversité.
Temps de cuisson des coquillettes: 6-8 min
Pâtes Fusilli - 300g
Pâtes Fusilli - 300g
Des pâtes locales, durables et gourmandes.
Cultivées et transformées à la ferme à Sézanne, nos pâtes de blé dur préservent toute leur qualité nutritive grâce à un séchage basse température. Riches en protéines, elles offrent une tenue parfaite "al dente". Issues d'une agriculture régénérative qui capte du carbone, protège les sols et favorise la biodiversité.
Temps de cuisson des fusillis: 4-6 min
Pâtes Penne - 500g
Pâtes Penne - 500g
Des pâtes locales, durables et gourmandes.
Cultivées et transformées à la ferme à Sézanne, nos pâtes de blé dur préservent toute leur qualité nutritive grâce à un séchage basse température. Riches en protéines, elles offrent une tenue parfaite "al dente". Issues d'une agriculture régénérative qui capte du carbone, protège les sols et favorise la biodiversité.
Temps de cuisson des PENNE: 8-10 min
Pâtes Pipe Rigate - 400g
Pâtes Pipe Rigate - 400g
Des pâtes locales, durables et gourmandes.
Cultivées et transformées à la ferme à Sézanne, nos pâtes de blé dur préservent toute leur qualité nutritive grâce à un séchage basse température. Riches en protéines, elles offrent une tenue parfaite "al dente". Issues d'une agriculture régénérative qui capte du carbone, protège les sols et favorise la biodiversité.
Temps de cuisson des PIPE RIGATE: 8-10 min
Pâtes Risoni Nature - 250g
Pâtes Risoni Nature - 250g
Des pâtes locales, durables et gourmandes.
Cultivées et transformées à la ferme à Sézanne, nos pâtes de blé dur préservent toute leur qualité nutritive grâce à un séchage basse température. Riches en protéines, elles offrent une tenue parfaite "al dente". Issues d'une agriculture régénérative qui capte du carbone, protège les sols et favorise la biodiversité.
Temps de cuisson des RISONI: 15 min
Idéal en salade ou en cuisson façon risotto.
Pâtes Spaghetti - 480g
Pâtes Spaghetti - 480g
Des pâtes locales, durables et gourmandes.
Cultivées et transformées à la ferme à Sézanne, nos pâtes de blé dur préservent toute leur qualité nutritive grâce à un séchage basse température. Riches en protéines, elles offrent une tenue parfaite "al dente". Issues d'une agriculture régénérative qui capte du carbone, protège les sols et favorise la biodiversité.
Temps de cuisson des SPAGHETTI: 10-12 min
Terrines
Terrine de poulet à l'Estragon 180 gr
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