Canard
Confit de canard 2 cuisses 300 gr
Confit de canard 2 cuisses 300 gr
Cou de canard farci au foie gras 350 g
Cou de canard farci au foie gras 350 g
Description : A partir de la peau du cou de canard nous remplissons l'intérieur d'une farce composée de viande de canard (45%), viande de porc (35%) et de morceaux de foie gras (20%), armagnac, sel, poivre. Le tout cuisiné dans la graisse de canard.
Conditionnement : Emballé sous vide. Le poids du cou farci est compris entre +ou- 10 grammes par rapport au poids de référence.
gésiers de canard confit 240 gr
gésiers de canard confit 240 gr
Graisse de canard 340 gr
Graisse de canard 340 gr
Rillette de canard cuisinée au chablis 180 g
Rillette de canard cuisinée au chablis 180 g
Rillettes de canard cuisinées au Chablis,
Composition : Viande de canard, graisse de canard, assaisonnements, Chablis (sans colorant ni conservateur).
Terrine de canard au foie gras 160 g
Terrine de canard au foie gras 160 g
Terrine de canard au foie gras cuisinée à l'armagnac. Morceaux de terrine + ou - 10 grammes par rapport au poids de référence.
Idéal sur des petits toasts pour accompagner l'apéritif ou bien en guise d'entrée avec une salade.
Terrine Gourmande du Paty 180 g
Terrine Gourmande du Paty 180 g
Terrine composée de Foie Gras de Canard (40%), enrobé dans une farce de Porc (60%). Elle est cuisinée au Ratafia de Champagne de l'Aube, assaisonnée de sel et de poivre. Contient des Å“ufs.
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